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日期:2018-10-29 15:14:07  来源:本站整理

《生命活动的承担者----蛋白质》说课稿

各位老师下午好,今天我说课的题目是人教版高中生物必修一第二章第二节《生命活动的主要承担者——蛋白质》。下面我将从说教材,说学情,说教法,说学法,说教学过程,说板书设计,说教学反思等7个方面来谈一谈我对本课的理解和设计。
一、          说教材(地位和作用)[来源:学科网ZXXK]
    本节课是人教版高中生物必修一第二章第二节的内容,主要内容包括氨基酸结构及其种类,蛋白质结构及其多样性和蛋白质的功能。本节内容在教材中起到承上启下的作用,第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质,也为后面学习到的载体蛋白、酶等知识做铺垫。同时也为学好必修2基因表达部分奠定基础。
二、 说学情
由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识,而细胞的分子组成又是微观的内容,比较抽象,所以在教学时,应注意联系学生的生活经验,加强学习内容与生活的联系,利用学生活动加强教学的直观性,增加学生对微观内容的感性认识,使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习,锻炼动手能力、提高思维能力。
三、          说教学目标及重难点
1、 教学目标
根据以上对教材分析和理解, 结合素质教育和课标的要求,加上学生的年龄特点和思维水平,我制定了以下三个教学目标。
① 知识与技能:氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程;[来源:学科网]
             概括蛋白质的结构和功能
② 过程与方法:通过氨基酸通式的推导,培养学生分析归纳的能力
            通过氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程,培养学生解决问题的能力
③ 情感态度与价值观:培养学生的探究意识、合作意识及民族自豪感
2、教学重难点:
教学重点:氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程;概括蛋白质的结构和功能(基于对教材的分析确定)[来源:Zxxk.Com]
   教学难点:氨基酸形成蛋白质的过程;蛋白质多样性的原因(根据学情分析确定)
四、          说教法
主要采取引导探究式教学与教师讲述相结合的方法,并利用动画和图片创设情境,层层递进,解决教学难点。最后通过练习强化对所学知识的理解并及时将抽象复杂的过程及时进行比较、归纳和总结。
五、          说学法[来源:Z_xx_k.Com]
自主合作探究的学习法,利用学案帮助学生理解书本知识及知识点的联系;通过小组讨论、观察对比、图文结合、思考以及联系生活实际来学习本节课内容。
六、          说教学过程
1、            导入
ppt展示各种各样富含蛋白质的食物,抛出问题:这些都是富含什么的食物呢?联系日常生活创设了情境,激发了学生学习兴趣,如行云流水般引入新课(蛋白质)。
2、            讲授新课
(1)   接着追问这些食物中的蛋白质能被我们人体所直接吸收利用吗?通过介绍蛋白质需消化为氨基酸才能被人体吸收,引出氨基酸是蛋白质的基本单位。提出问题:氨基酸的结构是什么样的呢?让学生分成六个小组观察课本思考与讨论中的四个氨基酸并讨论:①.四种氨基酸有何异同点?写出结构通式。②组成氨基酸的基本元素是什么?最后进行补充总结。
学生通过观察四种氨基酸,交流讨论写出氨基酸结构通式。这样有利于培养学生对比观察、处理信息自主学习的能力。
 (2) 然后投影天冬氨酸,赖氨酸和氨基酸结构通式,进一步问学生从氨基酸结构通式及这两种能否用文字总结出组成蛋白质的氨基酸的结构特点?给予提示氨基酸的R基上有没有可能有氨基或羧基呢?学生根据ppt上的及教师的引导一步步总结出氨基酸的结构特点,这样有利于激发学生的思维,锻炼语言表达能力。接着给出几个分子结构式让学生判断是否是氨基酸?通过练习检测学生对氨基酸结构特点的掌握情况。
 (3) 展示有添加必需氨基酸某些食品成分表问学生:为什么食品中要添加这些氨基酸呢?这些氨基酸人体能否合成?联系生活讲授必需氨基酸、非必需氨基酸的概念及氨基酸的种类。学生通过联系生活和课本的阅读学习这部分的内容。这样联系日常生活,引入氨基酸种类的学习,有利于激发学生的学习兴趣。
 (4) 氨基酸是怎样形成蛋白质的呢?让学生带着问题阅读课本氨基酸脱水缩合的相关内容,并尝试写出三肽,最后播放脱水缩合课件并进行讲解。学生通过自己阅读学习有利于培养学生自主学习。接着通过练习和一定的引导,让学生总结出脱水缩合的计算公式。
创设情境:物体中组成蛋白质的氨基酸只有20种,而生物界的蛋白质种类多达10101012种。利用模拟法突破本节课的难点氨基酸结构多样性的原因。将每个学生比喻为一个氨基酸,左手氨基,右手羧基,腿是氢原子,脸是R基。氨基酸脱水缩合就相当于人手拉手,人不同代表氨基酸种类不同,人的排列顺序不同代表氨基酸排列顺序不同。通过让学生手拉手来模拟。
(5) 引导学生观察阅读课本蛋白质主要功能事例。帮助学生总结归纳蛋白质的功能,这样有有利于培养学生获取有用信息,总结的能力。
3归纳小结
以黑板上的板书,即知识网络图为纲通过师生交流讨论的形式,让学生总结本节课的内容,这样能够让学生及时梳理所学知识,也更加系统全面的掌握所学内容。最后用练习进行当堂检测,达到学以致用。
4、 布置作业
七、          说板书设计
板书设计采用概念图,将零散的概念和事实性知识系统化,帮助学生建立起知识之间的联系
八、          说教学反思
    本节课的优点是采用了学生活动来使难点内容形象化,帮助学生理解氨基酸脱水缩合的过程。缺点是提前准备不足,教师的多媒体出现问题,使得无法播放PPT,使教学效果受到影响。下次上课做两手准备,有PPT怎么上,没有PPT怎么上,不致使人慌乱。
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